Salada de quinoa
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Rômulo Silva
ingredientes
- - 1 xícara de quinoa em grãos
- - 1 tomate em cubos
- - 1 pepino em cubos
- - 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- - 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
- - Sal,limão,cebolinha e azeite a gosto
- - Folhas de alface
modo de preparo
- 1. Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente
- 2. Deixar por uns 10 minutos
- 3. Escorrer em uma peneira
- 4. Esperar esfriar
- 5. Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão
- 6. Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface
- 7. Deixar na geladeira até o momento de servir
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