Costelinha ao Molho Barbecue
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 130 minutos
enviada por: Elielma Souza
ingredientes
- - 2 kg de costela de porco inteira
- - 4 dentes de alho
- - 1 colher de sopa de pimenta do reino
- - 1 colher de azeite de oliva
- - 3 folhas de louro
- - 2 ramos de alecrim verde
- - 2 colheres de sopa de sal
- - 8 colheres de molho barbecue
modo de preparo
- 1. Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas tampe com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º após 1 hora e meia retire o papel aluminio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º
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