Broa mineira

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Arthur Ribeiro

ingredientes

  • - 4 ovos
  • - 1 xícara (chá) de óleo
  • - 1 xícara (chá) de leite
  • - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 1 xícara (chá) de açúcar
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
  • - 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • - 1 xícara (chá) de fubá
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • - Margarina e farinha de trigo para untar
  • - Açúcar e canela em pó

modo de preparo

  • 1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e bata até ficar homogêneo.
  • 2. Despeje em uma tigela e adicione o queijo, o coco e o fubá e misture.
  • 3. Acrescente o fermento e mexa.
  • 4. Coloque em uma fôrma de 35 x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 40 minutos.
  • 5. Polvilhe com açúcar e canela misturados e sirva.

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