Bolo rolo de Goiaba

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Karina Solidade

ingredientes

  • Massa
  • - 250g de manteiga
  • - 250g de açúcar
  • - 250g de farinha de trigo
  • - 5 gemas
  • - 5 claras em neve
  • Recheio
  • - 400g de doce de goiaba
  • - 1/2 xícara de água
  • - 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme
  • 2. Acrescente as gemas uma a uma, peneiradas, sem parar de bater, junte o trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula
  • 3. Bata as claras em neve e misture de baixo para cima, delicadamente
  • 4. Use uma assadeira grande,untada, coloque colheradas da massa e forme uma camada bem fina.
  • 5. Leve ao forno quente, por alguns minutos
  • 6. Desenforme sobre papel manteiga, polvilhado com açúcar
  • 7. Passe uma camada fina do doce e enrole com ajuda do papel
  • 8. Repita o mesmo processo e vá enrolando um sobre o outro.
  • Recheio
  • 9. Bata no liquidificador o doce, o açúcar e a água
  • 10. Leve ao fogo medio mexendo até ficar consistente. deixe esfriar

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