Bolo de Chocolate com Laranja

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Marília Meira

ingredientes

  • Massa
  • - 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • - 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • - 1 colher (chá) de fermento em pó.
  • - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • - 4 colheres (sopa) de água quente.
  • - 4 colheres (sopa) de óleo.
  • - 4 gemas.
  • - 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha.
  • - 4 claras em neve.
  • - 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer.
  • - Manteiga para untar.
  • Recheio e cobertura.
  • - 2 latas de creme de leite.
  • - 300g de chocolate meio amargo picado.
  • - 1 colher (sopa) de mel.
  • - 1 vidro de geléia de laranja.
  • Calda.
  • - 1/2 xícara (chá) de leite.
  • - 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
  • - 1 colher (sopa) rasa de açúcar.

modo de preparo

  • Massa.
  • 1. Peneire juntos o açúcar, a farinha, o fermento e o chocolate.
  • 2. Junte aos ingredientes peneirados a água, o óleo, as gemas e a essência ou extrato de baunilha e misture bem até ficar tudo homogêneo.
  • 3. Incorpore na mistura as claras em neve, mexendo delicadamente.
  • 4. Despeje na fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°c por cerca de 40 minutos ou até que espete a massa com o palito e este saia limpo.
  • 5. Desenforme o bolo quando estiver morninho e quando ele estiver frio, corte em 3 camadas. reserve para montagem.
  • Recheio e cobertura.
  • 6. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver.
  • 7. Adicione o mel e o chocolate picado. misture até que fique bem frio e deixe esfriar para utiliza-lo.
  • Calda
  • 8. Misture todos os ingredientes e utilize. é necessário que estejam em temperatura ambiente.
  • Montagem
  • 9. Coloque um disco de massa do bolo em um prato e umedeça com a calda e espalhe metade da geléia.
  • 10. Cubra com 1/4 do creme de chocolate e por cima coloque o outro disco da massa.
  • 11. Novamente, umedeça com a calda e espalhe a geléia e cubra com o creme de chocolate.
  • 12. Coloque o terceiro e último disco, umedeça com a calda e cubra com o creme de chocolate. em seguida leve para geladeira por 30 minutos para firmar.
  • 13. Cubra todo o bolo com o restante do creme com a ajuda de uma espátula, decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.

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