Bolo Carmim

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Vinícius Sousa

ingredientes

  • - 8 colheres de farinha de trigo peneirada.
  • - 5 colheres de manteiga.
  • - ¾ xícara de cacau em pó.
  • - 1 xícara e ¾ de açúcar.
  • - 1 xícara e ¼ de leite.
  • - 1 colher de sobremesa e ½ de bicarbonato.
  • - 4 colheres de sobremesa de fermento em pó.
  • - 1 colher de sobremesa de baunilha.
  • - 1 colher de sobremesa de sal.
  • - 3 ovos.
  • - 4 colheres de açúcar.
  • - ½ xícara de água.
  • - 1 xícara de coco ralado.

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Misture a manteiga com 1 xícara de farinha de trigo.
  • 2. Peneire ao menos 10 vezes o resto da farinha, com os demais ingredientes secos.
  • 3. Junte a primeira mistura, devagar, alternadamente com ½ xícara de leite e ovos.
  • 4. Bata muito bem.
  • 5. adicione o resto do leite e a baunilha.
  • 6. Use uma forma rasa, unte bem com manteiga.
  • 7. Leve ao forno preaquecido, temperatura média por 30 min.
  • 8. Quando estiver frio, adicione a cobertura.
  • Cobertura
  • 9. Dissolva o açúcar na água em fogo baixo.
  • 10. Deixar cozinhar até atingir um ponto de fio.
  • 11. Bata 1 clara em neve.
  • 12. Despeje a calda lentamente sobre a clara em neve, batendo sempre.
  • 13. Junte ½ colher de sobremesa de fermento em pó.
  • 14. ½ colher de sobremesa de essência de coco.
  • 15. Coco ralado.
  • 16. Bata até ter consistência para ser espalhado sobre o bolo.
  • 17. Cubra com coco ralado (opcional).
  • Informações adicionais:
  • Receita aprendida no site: www.1000receitas.com.br

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