Bolinho de mandioca com carne

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rendimento: 25 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Lucas Sarmento

ingredientes

  • - 2 colheres (sopa) de manteiga
  • - 150g de carne moída
  • - 1 cebola ralada
  • - 2 dentes de alho amassados
  • - 1 tomate sem pele e sem sementes picados
  • - 300g de mandioquinha cozida e espremida
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • - sal e pimenta-do-reino a gosto
  • - 2 ovos batidos para empanar
  • - farinha de rosca para empanar
  • - óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a carne moída até dourar. junte a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. adicione o tomate e cozinhe até a água secar. tire do fogo. acrescente a mandioquinha, a farinha, o cheiro-verde, sal, pimenta e misture bem. faça bolinhos com as mãos, passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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