Biscoito goiano de polvilho frito

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Cristina Santos

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ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • - 3/4 de xícara (chá) de banha (gordura de porco) (ou oleo)
  • - 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 colher (sopa) de açúcar
  • - 3 xícaras (chá) de queijo curado ralado
  • - 2 ovos
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Ferva o leite com a banha e escalde o polvilho com o sal e o açúcar, envolvendo bem. deixe esfriar.
  • 2. Adicione o queijo e os ovos, um a um, enquanto amassa, até desgrudar das mãos (se necessário, acrescente outro ovo).
  • 3. Modele palitos e frite, poucos por vez, em óleo abundante não muito quente, em fogo baixo, até começarem a subir.
  • 4. Aumente o fogo e frite até dourarem.
  • 5. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva quentinhos.
  • Informações adicionais:
  • Esse bolinho goiano de polvilho fica incrível, tenho certeza que todos da sua casa vão amar, é o melhor bolinho goiano de polvilho frito da internet, com certeza!

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