Sagu de vinho com creme

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Bruno Lopes

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ingredientes

  • 2 xícaras de sagu
  • - 3 copos grandes de vinho tinto
  • - 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • - 1 litro de água
  • Creme
  • - 1/2 litro de leite
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 2 colheres de amido de milho bem cheias
  • - 1 gema passada na peneira
  • - 1 colher de café de essência de baunilha

modo de preparo

  • 1. Coloque o sagu em uma panela de pressão com água e deixe cozinhar por 10 minutos
  • 2. Espere a panela esfriar, retire o sagu e lave em água corrente até sair toda a liga
  • 3. Coloque o açucar na panela junto com o vinho e o sagu já lavado deixe ferver uns minutos para encorpar
  • 4. Para o creme acrescente todos os ingredientes na panela misture bem, ligue o fogo e mexa até engrossar
  • 5. Pode variar de acordo com o gosto, acrescentando mais ou menos açúcar
  • 6. Pode servir o sagu colocando o creme de baunilha como acompanhamento
  • Informações adicionais:
  • Obs: no inverno é muito gostoso comer esse sagu quente

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