Berinjela a Milanesa
rendimento: 20 unidades
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - Berinjelas
- - Farinha de Rosca (aproximadamente 500g)
- - 2 Ovos
- - Orégano a gosto
- - Sal
- - Pimenta do Reino a gosto
- - Óleo para fritar
modo de preparo
- 1. Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de 0,5 cm. para preparar o empanado, pegue 2 pratos, em um deles coloque a farinha de rosca e no outro bata 2 ovos com um pouco de orégano.
- 2. Em seguida pegue uma rodela de berinjela, mergulhe no ovo, depois passe na farinha de rosca, depois passe novamente no ovo e depois novamente na farinha de rosca, e vá reservando todas em um prato.
- 3. Fazendo esse processo duas, vezes ela fi cará muito mais crocante. depois de empanar todas as rodelas, frite em óleo bem quente até dourar. ao retirar, coloque-as em um prato com papel absorvente, coloque um pouco de sal e pimenta do reino sobre cada uma e sirva. miolo_
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