Vagem à Italiana
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Cristina Rocha
ingredientes
- - 1 cebola
- - 1 cenoura crua
- - 3 colheres de chá de açúcar
- - 3 dentes de alho amassados
- - 5 colheres de sopa de vinagre
- - 300 g de vagem
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Ferva a água com sal e açúcar
- 2. Quando abrir fervura, coloque a vagem limpa e já cortada em pedaços de 3 cm
- 3. Ferva por 5 minutos
- 4. Deixe descansar por 10 minutos, escorra a água e tempere com os ingredientes indicados
- 5. Coloque em um refratário e deixe na geladeira por 5 horas
- 6. Mexendo de vez em quando
- 7. Rale a cenura e misture com a vagem
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