Rocambole de chocolate e frutas vermelhas

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Aparecida Nascimento

ingredientes

  • - 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • - 3 ovos
  • - 110 g de açúcar refinado
  • - 90 g de farinha de trigo
  • - 30 g de cacau em pó
  • - 350 ml de creme para chantili
  • - 1 colher de sopa de água quente
  • - Essência de baunilha em gotas
  • - 200 g de frutas vermelhas (framboesas, cerejas e blueberry)
  • - 6 colheres de sopa de creme de chocolate
  • - Granulado para decorar

modo de preparo

  • Primeiro passo é untar uma assadeira de 33x23cm e forrar com papel manteiga
  • 1. Pré-aqueça o forno fogo médio
  • 2. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até formar um creme pálido
  • 3. Adicione agora a farinha e o cacau
  • 4. Adicione aos poucos a água quente e mexa com uma colher em movimentos cisculares
  • 5. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos
  • 6. Desenforme em uma folha de papel manteiga
  • 7. Ainda quente, enrole devagar o bolo mantendo o papel na parte de dentro e reserve
  • Recheio
  • 8. Na batedeira bata o creme, o açúcar de confeiteiro e as gostas de essência de baunilha até formar o chantili
  • 9. Divida em 2 porções
  • 10. Pique uma parte das frutas e adicione ao chantili
  • Montagem
  • 11. Desenrole o bolo e remova o papel manteiga
  • 12. Adicione o creme de chocolate espalhando bem e por fim o chantili com as frutas
  • 13. Enrole cuidadosamente e coloque em um refratário
  • 14. Cubra com o restante do chantili e as frutas vermelhas ou com granulados

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