Quiche Proteica

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Renata Berto

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ingredientes

  • Massa
  • - 300g de ricota fresca
  • - 3c.sopa de aveia
  • - 1c.sopa de azeite
  • - 1 ovo
  • - 1 pitada de sal
  • Recheio (4 sugestões)
  • - 3 ovos
  • - 100g de ricota fresca
  • - 1/2 copo de leite desnatado
  • - Sal e orégano a gosto
  • - 50g de queijo ralado light (opcional)
  • - 250g presunto magro OU a mesma medida de peito de peru OU 250g peito de frango desfiado pré cozido OU 150g peito de frango + 1 alho poró fatiado (neste caso, o alho poró deve ser incorporado após bater a mistura)

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Misture tudo até formar 1 massa homogênea (mão na massa)
  • 2. Molde-a em uma assadeira preferencialmente de fundo removível e leve ao forno a 240 graus por 13 minutos (fique de olho)
  • Recheio
  • 3. Misture tudo no liquidificador ou processador até formar um creme homogêneo
  • 4. Coloque sobre a massa e leve a 180 graus por 20 minutos, desligue o forno e deixe ali mesmo descansando por mais 15 minutos
  • 5. Bom apetite!
  • Informações adicionais:
  • Fotos e preparações de minha autoria e receita baseada na quiche da nutricionista cristina menna barreto. atenção: não é porque a receita é light, é proteica, que devemos comer metade de uma só vez . 1/8 da quiche equivale a 1 porção de proteína em cada refeição :d

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