Macarrão com brócolis gratinado

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Bete Aparecida

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ingredientes

  • - 1 pacote de macarrão de sua preferência
  • - 500 ml de leite
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - 2 dentes de alho amassados
  • - 1/2 cebola picadinha
  • - 100 g de bacon picado
  • - 1 brócolis
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - 200 g de mussarela em cubinhos
  • - 100 g de mussarela fatiada
  • - 100 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

  • Comece lavando bem e cozinhando o brócolis no vapor ou na água, como preferir
  • 1. Após cozido mas sem ficar muito mole, no ponto al dente, pique o brócolis em pedaços e reserve
  • 2. Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão até estar no ponto al dente. escorra toda água e reserve também
  • 3. Em uma frigideira frite o bacon e reserve
  • Molho
  • 4. Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar
  • 5. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ambos na panela. mexa bem para não empelotar
  • 6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, continue mexendo
  • 7. Após engrossar o molho, adicione a mussarela em cubinhos e o bacon e mexa bem até derreter a mussarela
  • 8. Adicione por fim o macarrão cozido e misture tudo muito bem
  • Montagem
  • 9. Coloque o macarrão com todo o molho no refratário, por cima adicione a mussarela fatiada e por cima o queijo parmesão ralado
  • 10. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por 5 minutinhos e pronto
  • 11. Bom apetite
  • 12. Sirva ainda quente
  • Informações adicionais:
  • Se preferir algo mais light, torque o bacon por peito de peru em cubinhos e a mussarela por mussarela de búfala

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