Macarrão com brócolis gratinado
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Bete Aparecida
ingredientes
- - 1 pacote de macarrão de sua preferência
- - 500 ml de leite
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 2 dentes de alho amassados
- - 1/2 cebola picadinha
- - 100 g de bacon picado
- - 1 brócolis
- - Sal e pimenta do reino a gosto
- - 200 g de mussarela em cubinhos
- - 100 g de mussarela fatiada
- - 100 g de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Comece lavando bem e cozinhando o brócolis no vapor ou na água, como preferir
- 1. Após cozido mas sem ficar muito mole, no ponto al dente, pique o brócolis em pedaços e reserve
- 2. Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão até estar no ponto al dente. escorra toda água e reserve também
- 3. Em uma frigideira frite o bacon e reserve
- Molho
- 4. Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar
- 5. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ambos na panela. mexa bem para não empelotar
- 6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, continue mexendo
- 7. Após engrossar o molho, adicione a mussarela em cubinhos e o bacon e mexa bem até derreter a mussarela
- 8. Adicione por fim o macarrão cozido e misture tudo muito bem
- Montagem
- 9. Coloque o macarrão com todo o molho no refratário, por cima adicione a mussarela fatiada e por cima o queijo parmesão ralado
- 10. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por 5 minutinhos e pronto
- 11. Bom apetite
- 12. Sirva ainda quente
- Informações adicionais:
- Se preferir algo mais light, torque o bacon por peito de peru em cubinhos e a mussarela por mussarela de búfala
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