Pudim de mandioca
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 90 minutos
enviada por: Hector Grecco
ingredientes
- - 1 xícara (chá) de açúcar
- - 500g de mandioca ralada
- - 1 lata de leite condensado
- - 4 ovos
- - 2 latas de leite
- - 1 vidro de leite de coco
modo de preparo
- 1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e virar caramelo
- 2. Retire do fogo, espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve
- 3. No liquidificador, bata os demais ingredientes
- 4. Coloque na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora
- 5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
- 6. Desenforme e sirva
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