Pudim de Citrinos
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Frederico Wehner
ingredientes
- Pudim:
- - Raspas da casca, ou a casca de 1 limão
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 latas de leite
- - 5 ovos
- - 1 colher de sopa de canela em pó
- Calda:
- - 2 xícaras de açúcar
- - ½ xícara de água quente
- - Suco de ½ laranja
modo de preparo
- Pudim:
- 1. Coloque no liquidificador as raspas da casca do limão e os ovos e bata bem.
- 2. Adicione o leite condensado, o leite e a canela em pó, bata bem e reserve.
- Calda:
- 3. Em uma panela, leve ao açúcar ao fogo médio.
- 4. Depois que derreter, junte a água e o suco de laranja.
- 5. Deixe cozinhar a calda até formar o caramelo.
- Montagem:
- 6. Unte uma forma com o caramelo.
- 7. Despeje o preparado do pudim.
- 8. Leve para cozinhar em banho-maria no forno ou numa panela de pressão cerca de 40 minutos.
- 9. Verifique com uma faca, quando sair seca o pudim esta cozido.
- 10. Deixe esfriar e desenforme.
- 11. Leve a geladeira até o momento de servir.
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