Pudim de coco
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Ana Melo
ingredientes
- - 3 Ovos
- - 1 Xícara (chá) rasa de açúcar
- - 1 Colher (sopa) de amido de milho
- - 1 Lata de leite condensado
- - 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite
- - 1 Vidro de leite de coco
- - 1 Xícara (chá) de coco ralado
modo de preparo
- 1. Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve
- 2. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada
- 3. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo
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