Pudim de coco

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Melo

ingredientes

  • - 3 Ovos
  • - 1 Xícara (chá) rasa de açúcar
  • - 1 Colher (sopa) de amido de milho
  • - 1 Lata de leite condensado
  • - 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite
  • - 1 Vidro de leite de coco
  • - 1 Xícara (chá) de coco ralado

modo de preparo

  • 1. Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve
  • 2. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada
  • 3. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo

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