Pudim de Leite Condensado: O clássico saboroso e ideal para qualquer ocasião
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 medidas da lata de leite
- - 3 ovos inteiros
- - 1 xícara de açúcar para o caramelo
modo de preparo
- 1. Comece preparando o caramelo, levando o açúcar ao fogo em uma panela pequena, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado bem bonito e brilhante
- 2. despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais para garantir que o pudim absorva esse sabor delicioso depois de desenformado
- 3. no liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos, bata até que a mistura fique bem homogênea e sem pedaços, garantindo que o pudim fique lisinho e cremoso
- 4. despeje a mistura do pudim na forma caramelizada com cuidado para não fazer bolhas, pois isso ajuda a deixar o pudim mais suave e sem furinhos
- 5. cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, a 180 graus, por cerca de 1 hora e meia ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo
- 6. depois de assado, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para que o pudim fique firme e não quebre ao retirar da forma
- 7. coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem geladinho e na textura ideal, depois é só desenformar em um prato bonito e servir
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