Pastel de Carne-Seca

rendimento: 24 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Felipe Jorge

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ingredientes

  • - 1 quilo(s) de carne seca (coxão duro)
  • - 2 cebolas grandes
  • - Azeite a gosto
  • - 8 dentes de alho
  • - 2 tomates verdes sem semente
  • - Salsinha a gosto
  • - Pimenta-do-reino a gosto
  • - 10 azeitonas chilenas
  • - 600 grama(s) de massa de pastel
  • - 24 ovos de codorna cozidos
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Eixe a carne de molho na água de um dia para o outro. escorra a carne, corte em cubos e ferva em água limpa na panela de pressão por 40 minutos ou até ficar macia. desfie e reserve.
  • 2. Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite, a cebola picada, o alho amassado e deixe fritar até dourar. coloque o tomate e misture bem. junte a carne desfiada e misture tudo. finalize com a salsinha, a pimenta, a azeitona picada. acerte o sal e deixe esfriar.
  • 3. Abra a massa do pastel e corte no tamanho desejado. recheie cada unidade com a carne seca temperada e um ovo de codorna. frite em óleo quente.

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