Manjar Branco: Tradicional e elegante para servir a mesa
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 litro de leite
- - 1 xícara de açúcar
- - 1 xícara de maisena (amido de milho)
- - 1 caixa de creme de leite
- - 1 colher de sopa de essência de baunilha
- - 100g de coco ralado
- - Calda de ameixa (opcional para acompanhar)
modo de preparo
- 1. Comece misturando a maisena no leite frio até dissolver completamente, isso vai evitar grumos e deixar o manjar com uma textura cremosa e uniforme
- 2. despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo e garantir uma consistência lisa
- 3. adicione o açúcar à mistura, continue mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver
- 4. quando começar a ferver, acrescente o coco ralado e a essência de baunilha, esses ingredientes vão dar um sabor e aroma irresistível ao manjar
- 5. continue cozinhando e mexendo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela, isso é sinal de que está no ponto certo
- 6. despeje a mistura em uma forma ou em recipientes individuais previamente untados com um pouco de óleo ou água, para facilitar a desenformagem depois
- 7. deixe esfriar à temperatura ambiente antes de levar à geladeira, onde deve permanecer por pelo menos 4 horas para firmar completamente
- 8. se desejar, sirva com uma calda de ameixa por cima para um toque extra de sabor e um contraste delicioso com o manjar branco
- 9. pronto, agora você tem um manjar branco tradicional e elegante que vai impressionar qualquer um!
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