Frango Assado na Cerveja

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Cauê Magno

ingredientes

  • Marinada
  • - 1 kg e 1/2 de coxas e sobrecoxas de frango
  • - 1 colher (sopa) cheia de mostarda
  • - 2 colheres (sopa) de orégano
  • - 10 dentes de alho amassados
  • - 2 cebolas médias picadas
  • - 3 colheres cheias de maionese
  • - 1 colher rasa de pimenta do reino
  • - 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
  • - 2 colheres de sal
  • Para assar
  • - 1 lata de cerveja clara (adicionar apenas no momento de assar)
  • - 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
  • - 1 cebola grande fatiada
  • - forma grande untada com manteiga ou margarina

modo de preparo

  • 1. Misture os ingredientes da marinada com o frango
  • 2. Não coloque a cerveja neste momento
  • 3. Armazene na geladeira de um dia para o outro
  • 4. Acomode na forma o frango com a pele virada para baixo com as batatas e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja
  • 5. Asse por 30 minutos em fogo alto
  • 6. Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha elimine o excesso de líquido
  • 7. Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima
  • 8. Espalhe a cebola fatiada por cima
  • 9. Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar
  • Informações adicionais:
  • Pode-se utilizar o caldo eliminado para fazer farofa. acompanhe com macarronada com molho tomate e manjericão. retire a pele apenas no momento de comer para não ressecar o frango. esta receita pode ser servida a crianças porque o álcool evapora durante o preparo. pode-se substituir o vinagre por vinho branco seco.

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