Chico Balanceado
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Carlos Xavier
ingredientes
- 1/2 litro de leite
- - 1 lata de leite condensado
- - 1 lata de creme de leite
- - 3 colheres (sopa) de Maizena
- - 3 gemas
- - Essência de baunilha
- Suspiro
- - 4 claras
- - 12 colheres (sopa) de açúcar
- Calda
- - 2 xícaras de açúcar
- - 1 xícara de água
modo de preparo
- Em uma panela coloque para ferver o leite, a essência, o leite condensado e a maizena (desmanchada em um pouco de água)
- 1. Acrescente as gemas levemente mexidas e por último coloque o creme de leite e mexa até engrossar, reserve
- Suspiro
- 2. Bata as claras até ficar em ponto de neve, aos poucos acrescente o açúcar e bata bem, reserve
- Calda
- 3. Em uma panela dereta o açúcar e depois coloque a água, deixe ferver bem, reserve
- 4. Em um refratario coloque a calda, depois o creme e por último espalhe o suspiro
- 5. Leve ao forno até o suspiro ficar moreno, se o forno for elétrico use o dourar ligado
- 6. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira
- 7. Sirva gelado
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