Bolo de iogurte

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Mislane Rocha

ingredientes

  • Massa
  • - 1 copo de iogurte natural integral
  • - 1/2 copo de óleo
  • - 2 copos de açúcar
  • - 2 copos de farinha de trigo
  • - 4 ovos
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • - 1 abacaxi picado
  • - 1/2 xícara de chá de açúcar
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de creme de leite
  • Cobertura
  • - 4 claras de ovos
  • - 10 colheres de açúcar

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • 2. Asse numa forma untada e polvilhada.
  • 3. Em forno pré-aquecido.
  • Recheio
  • 4. Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar para cozinhar levemente.
  • 5. Acrescente uma lata de leite condensado
  • 6. Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  • 7. Acrescente, após o fogo desligado uma lata de creme de leite sem soro.
  • Cobertura
  • 8. Bata as claras e o açúcar.
  • 9. Leve ao fogo baixo, até formar um creme fino.
  • 10. Ainda quente, bata na batedeira em velocidade alta até o ponto desejado.
  • 11. Decore a gosto.

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