Bolo de cenoura

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Thaís Ramos

ingredientes

  • Massa
  • - 3 ovos
  • - 1 xícara de óleo
  • - 1 xícara de leite
  • - 3 cenouras (cruas) picadas
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 3 xícaras de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de achocolatado em pó
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 3 colheres (sopa) de leite
  • Para untar a assadeira
  • - Margarina
  • - Farinha de trigo

modo de preparo

  • Massa
  • 1. No liquidificador - bater bem os ovos
  • 2. Colocar o óleo e continuar batendo
  • 3. Acrescentar o leite
  • 4. E as cenouras aos poucos e bater
  • 5. Despejar o açúcar
  • 6. Colocar a mistura numa vasilha
  • 7. Acrescentar a farinha e mexer bem
  • 8. Adicionar o fermento e misturar devagar
  • 9. Colocar a massa numa assadeira retangular untada
  • 10. Levar em forno pré aquecido(10 minutos) 180º
  • 11. Assar em temperatura média (200º) por 40 minutos
  • Cobertura
  • 12. Misturar todos os ingredientes da cobertura numa leiteira ou panela
  • 13. Levar ao fogo e mexer até começar a ferver
  • 14. Despejar logo em seguida, sobre o bolo ainda quente
  • Informações adicionais:
  • *se o liquidificador for potente, é possível fazer a massa utilizando somente ele. *se preferir, pode fazer furinhos no bolo utilizando um garfo, antes de colocar a cobertura. * essa cobertura "seca" rápido, por isso assim que tirar do fogo já deve ser despejada no bolo ;)

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