Bolo de Batata Doce

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rendimento: 18 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

  • - 1 kg de batata doce cozida e espremida
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 colheres de açúcar
  • - 100 g de margarina derretida
  • - 150 g de coco ralado
  • - 3 ovos batidos
  • - 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
  • - Goiabada derretida (opcional)

modo de preparo

  • 1. Misturar todos os ingredientes e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com coco ralado.
  • 2. Assar em forno médio alto por uns 45 minutos.
  • 3. Se desejar, derreta goiabada em pouca água e cubra bolo

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