Bolo de Abacaxi com Coco

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Tamy Morales

ingredientes

  • Massa
  • - 1 embalagem de mistura para bolo
  • - 3 ovos
  • - ¾ xícara (chá) de leite
  • - 2 colheres (sopa) de margarina
  • Recheio
  • - 2 latas de leite condensado
  • - 100g de coco ralado
  • - 2 gemas
  • - 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • - 1 abacaxi sem casca cortado em cubos pequenos
  • - 1 xícara (chá) de açúcar
  • - 2 xícara (chá) de água
  • - 4 claras

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Coloque na batedeira a mistura, os ovos, o leite e a margarina.
  • 2. Bata conforme as instruções da embalagem.
  • 3. Asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180ºc, ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo.
  • Recheio
  • 4. leve ao fogo o leite condensado, as gemas, o coco ralado e a essência de baunilha.
  • 5. Mexa até dar ponto de brigadeiro mole.
  • 6. Reserve
  • 7. Faça um doce com o abacaxi e o açúcar.
  • 8. Deixe que o abacaxi fique bem macio, mas não muito dourado, e a calda fique rala.
  • 9. Escorra o doce de abacaxi e reserve a calda.
  • Calda
  • 10. Leve o açúcar e a água ao fogo até formar uma calda em ponto de fio forte.
  • 11. Quando a calda estiver quase pronta, bata as claras em neve.
  • 12. Despeje a calda em fio sobre as claras em neve e bata até esfriar a vasilha da batedeira.
  • Montagem
  • 13. Corte o bolo no sentido horizontal, formando 3 discos.
  • 14. Coloque o disco da base em um prato para bolo, regue com metade da calda do abacaxi reservada, coloque metade do creme de leite condensado com coco e, por cima, metade do doce de abacaxi.
  • 15. Disponha outro disco de bolo, regue com o restante da calda e espalhe o restante do doce de leite condensado e do doce de abacaxi.
  • 16. Coloque por cima o último disco do bolo
  • 17. Cubra o bolo com o marshmallow e decore com a tiras de coco, leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

mais receitas recomendadas para voce

Torta de bolacha
Torta de bolacha
1 porções
30 Minutos
Bolo de Banana Fit
Bolo de Banana Fit
8 porções
50 Minutos
Mousse de manga com chantily
Mousse de manga com chantily
6 porções
10 Minutos
Espaguete à marinara
Espaguete à marinara
8 porções
55 Minutos
Torta de Legumes
Torta de Legumes
1 porções
50 Minutos
Suco de Amora com Água de Coco
Suco de Amora com Água de Coco
4 porções
10 Minutos
Macarrão do Preguiçoso
Macarrão do Preguiçoso
4 porções
20 Minutos
Pipoca Doce Ultra Rápida
Pipoca Doce Ultra Rápida
1 porções
5 Minutos
Tabule
Tabule
1 porções
10 Minutos
Bolo de Ameixa
Bolo de Ameixa
12 porções
45 Minutos

Esta receita foi enviada por
Tamy Morales através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.