Arroz de forno

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Gabriel Morini

ingredientes

  • - 250 g de arroz.
  • - 3 cravos-da-índia .
  • - 1 cebola grande.
  • - 100 g de presunto.
  • - 200 g de linguiça defumada.
  • - 2 cenouras grandes.
  • - 1 salsão.
  • - 2 alhos-porós.
  • - 1 ramo de salsinha.
  • - 4 colheres de sopa de azeite.
  • - 1 colher de sopa de coentro picado.
  • - sal.
  • - pimenta.

modo de preparo

  • 1. Lave e cozinhe o arroz por 15 min em 1 litro de água fervente temperada com sal e os cravos-da-índia. (ou use sobras de arroz).
  • 2. Corte o presunto em fatias finas e a linguiça em rodelas.
  • 3. Raspe e pique as cenouras e o salsão.
  • 4. Retire as raízes e as pontas dos alhos-porós, depois lave e corte em rodelas. lave a salsinha
  • 5. Aqueça o forno a 210 ºc
  • 6. Numa panela, doure a cebola em 2 colheres de azeite. acrescente o presunto e a linguiça.
  • 7. Adicione os legumes, o arroz com a água em que foi cozido e a salsinha.
  • 8. Misture. deixe ferver e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • 9. Transfira o conteúdo da panela para uma assadeira e leve ao forno para gratinar com o azeite e o coentro picado
  • Informações adicionais:
  • Dicas saudáveis: para um prato mais saudável, use peito de peru no lugar do presunto e pedaços de frango em vez da linguiça!

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