A melhor coxinha do mundo

rendimento: 1 porção

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 3 xícaras de água (vai evaporar um pouco e você usará 2 xícaras e 1/2 na massa)
  • - 2 tabletes de caldo de galinha
  • - 500g de peito de frango
  • - 1 batata grande
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • - 1/2 xícara de salsa picada
  • - 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • - 2 ovos batidos
  • - 1 pacotinho de sazón (ou equivalente)
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - Farinha de rosca para empanar
  • - Óleo para fritar
  • - sal a gosto

modo de preparo

  • 1. O primeiro passo da receita é cozinhar o frango. leve uma panela ao fogo médio e acrescente a água. adicione o frango, a batata descascada, o caldo de galinha e deixe ferver por 15 minutos ou até o frango amolecer.
  • 2. Após isso, retire o caldo que sobrou e reserve. retire a batata e amasse até formar um purê. desfie o frango em um processador, batedeira ou com o garfo. leve uma panela ao fogo médio e adicione o caldo que sobrou, o purê de batata, a manteiga e deixe até ferver.
  • 3. Quando começar a levantar fervura, acrescente a farinha aos poucos e mexa. quando a massa começar a desgrudar da panela, cozinhe por mais 1 minuto, sempre mexendo
  • 4. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 1 minuto.
  • 5. Para fazer o recheio, leve uma panela ao fogo médio e adicione o azeite, a cebola e deixe dourar. acrescente o caldo de galinha e misture. coloque o frango, o sal e mexa mais um pouco. desligue o fogo e adicione o sazón e a salsinha. vamos montar a coxinha! pegue uma porção da massa do tamanho que deseja modelar sua coxinha.
  • 6. Abra na palma da mão e acrescente o recheio. feche deixando o formato de uma coxinha. empane a coxinha passando-a na farinha de rosca, no ovo e volte-a na farinha de rosca. frite suas coxinhas em óleo quente e deixe escorrer em papel absorvente
  • 7. Agora é só chamar os amigos!

mais receitas recomendadas para voce

Peixe Robalo
Peixe Robalo
8 porções
70 Minutos
Corvina ao molho de camarão com lâminas de alho
Corvina ao molho de camarão com lâminas de alho
14 porções
35 Minutos
Bolo nega maluca
Bolo nega maluca
14 porções
50 Minutos
Raspadinha de Laranja
Raspadinha de Laranja
6 porções
10 Minutos
Batida de Pessêgo
Batida de Pessêgo
15 porções
15 Minutos
Espetinhos de frutas decorativos
Espetinhos de frutas decorativos
4 porções
15 Minutos
Kibe assado
Kibe assado
10 porções
45 Minutos
Pão de Queijo da Vovó Cecília
Pão de Queijo da Vovó Cecília
28 porções
45 Minutos
Massa para esfiha
Massa para esfiha
60 porções
75 Minutos
Repolho recheado
Repolho recheado
5 porções
25 Minutos

Esta receita foi enviada por
Ana Maria Brogui através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.