Tabule
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 10 minutos
enviada por: Hiago Moreira
ingredientes
- - 45 g de trigo para kibe
- - 200 g de tomate picado sem sementes
- - 1 cebola picada
- - 2 pepinos picados
- - 1 maço de salsinha picada
- - 3 colheres (sopa) de suco de limão
- - 2 colheres (sopa) de azeite
- - sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- - hortelã picada
- - salsa picada
modo de preparo
- 1. Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas
- 2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
- 3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
- 4. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas
- 5. Acrescente os tomates na hora de servir
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