Sanduíche de Creme de Espinafre
rendimento: 16 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Jfelipe Jfelipe
ingredientes
- Creme de espinafre
- - 1/2 xícara de farinha de trigo
- - 6 ½ colheres (sopa) de manteiga
- - 500 ml de leite
- - 1/2 cebola picada
- - 5 dentes de alho batidos
- - 300 g de espinafre congelado (descongele e retire o excesso de água)
- - sal e pimenta a gosto
- Montagem (para cada sanduíche)
- - 2 fatias de pão de fôrma (branco ou integral)
- - 60 g ou 1/3 de xícara de creme de espinafre
- - 1/4 de ovo cozido ralado
- - 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Creme de espinafre
- 1. Aqueça o leite e desligue um pouco antes de começar a ferver.
- 2. Derreta 5 colheres (sopa) de manteiga, adicione a farinha e mexa até incorporar. adicione o leite na mistura de farinha e manteiga aos poucos para não empelotar. misture bem até ficar um creme branco grosso. reserve.
- 3. Refogue a cebola na manteiga até murchar. adicione o alho e refogue até cozinhar os dois ingredientes. acrescente o espinafre e refogue por 5 minutos.
- 4. Adicione o molho branco no espinafre e tempere com sal e pimenta.
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