Salada Tex-Mex com Frango

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Davi Espindola

ingredientes

  • Molho
  • - 95g de cream cheese light;
  • - 2 colheres de sopa de parmesão ralados;
  • - 3 dentes de alho;
  • - 4 filés de anchovas;
  • - 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • - 2 colheres de sopa de vinagre branco;
  • - 2 colheres de sopa de molho inglês;
  • - 1/4 colher de chá de pimenta preta;
  • - Sal;
  • - 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • Salada
  • - 2 colheres de sopa de parmesão ralados;
  • - 4 filés de Peito de frango SEARA desossado grelhados;
  • - 1 unidade de abacate em cubos médios;
  • - 1 1/2 xícaras de chá de tomate sem peles, sem sementes;
  • - 1/2 xícara de chá de milho verde;
  • - 15 unidades de tortilhas de milho em tiras;
  • - 10 xícaras de chá de alface lisa em pedaços médios;

modo de preparo

  • Molho
  • 1. Liquidificar os ingredientes do molho e, no final, adicionar o azeite em fio para obter um molho suave e corrigir o sal e a pimenta.
  • Salada
  • 2. Corte os filés de frango e os tomates em cubos médios.
  • 3. Coloque a alface numa saladeira junto com o resto dos ingredientes da salada.
  • 4. Derrame o molho por cima e adicione as tiras de tortilla e polvilhe com queijo parmesão.
  • 5. Sirva em temperatura ambiente.
  • Informações adicionais:
  • Guarde o molho em um frasco fechado, no refrigerador e ele pode durar 1 semana.

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