Pudim de leite de coco com leite em pó

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 55 minutos

enviada por: Camila Dias

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ingredientes

  • Para o pudim
  • - 2 copos americanos de leite ninho
  • - 3 ovos
  • - 1 e 1/2 copo americano de açúcar
  • - 200 ml de leite de coco
  • - 1 copo americano de água
  • Para a calda
  • - 1 e 1/2 copo americano de açúcar
  • - 1/2 copo americano de água

modo de preparo

  • 1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes do pudim e bata bem
  • 2. Em uma panela prepare a calda. em fogo baixo adicione o açúcar e mexa sempre
  • 3. Quando derreter todo açúcar, adicione a água, cuidado pois poderá espirrar
  • 4. Continue mexendo bem. quando der o ponto de caramelo, desligue e coloque a calda na forma de pudim
  • 5. Mexa a forma para todos os lados para espalhar a calda por toda forma
  • 6. Leve a forma por alguns minutos para geladeira para calda esfriar
  • 7. Esquente em uma leiteira água suficiente para colocar na forma do banho-maria, dentro do forno
  • 8. Após bater o pudim, se preferir, com uma colher retire todas bolhas de cima do liquidificador isso ajudará o pudim não formar furinhos
  • 9. Retire a forma do pudim da geladeira e adicione o líquido do liquidificador na forma, com cuidado
  • 10. Leve o pudim para o forno pré-aquecido fogo médio, em banho-maria, por mais ou menos 50 minutos
  • 11. Após pronto, retire do forno com cuidado e leve à geladeira para gelar. desenforme só após algumas horas do pudim na geladeira
  • 12. Prontinho
  • 13. Bom apetite
  • Informações adicionais:
  • Caso não tenha leite ninho, você poderá usar qualquer leite em pó disponível

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