Qundim de Travessa

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Amanda Lima

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ingredientes

  • - 1 lata de leite condensado
  • - 4 ovos
  • - 4 gemas
  • - 1 xícara (chá) de coco ralado
  • - 2 e 1/2 vidros de leite de coco (500)
  • - 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • - 2 colheres (sopa) de manteiga
  • - Margarina para untar
  • - Açúcar para polvilhar

modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, as gemas, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga e o açúcar até homogeneizar. despeje em refratário redondo médio untado e polvilhado com açúcar e cubra com papel-alumínio.
  • 2. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até firmar. deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

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