Quindim de Caneca

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 5 minutos

enviada por: Nadjanara Milan

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ingredientes

  • - 4 colheres de sopa de coco ralado (de preferência, em flocos grossos)
  • - 4 colheres de sopa de leite de coco
  • - 4 colheres de sopa de açúcar
  • - 1 ovo
  • - 4 gemas (de preferência de ovos caipiras)
  • - 1/2 colher de chá de margarina sem sal
  • - 4 gotas de essência de baunilha

modo de preparo

  • 1. Misture todos os ingredientes em uma caneca grande, até que fique uma massa bem homogênea.
  • 2. Divida esse creme em duas canecas, igualmente, até a metade para não transbordar.
  • 3. Leve ao microondas em potência alta por 4 minutos, desligando de 30 em 30 segundos e mexendo bem.
  • 4. Retire do microondas e desenforme. polvilhe coco ralado nas laterais, se desejar.

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