Quiche de queijo e presunto

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Edneia Nakashima

ingredientes

  • Ingredientes da massa
  • - 1½ xícara de farinha de trigo
  • - ½ xícara de maizena (amido de milho)
  • - 1 gema de ovo
  • - 1 colher de sobremesa de sal
  • - 1 xícara de margarina (220 gramas)
  • Ingredientes do recheio
  • - 200 gramas de presunto picado
  • - 200 gramas de mussarela ou queijo prato picados
  • - 4 ovos
  • - 1 pacote (50 gramas) de queijo ralado parmesão
  • - 1 lata de creme de leite (nata)
  • - 1 copo de iogurte natural
  • - Sal e pimenta do reino à gosto

modo de preparo

  • Modo de preparo da massa
  • 1. Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos. sove e amasse bem, até ficar úmida e não esfarelar. se necessário acrescente leite pra dar liga.
  • 2. Deixe descansar em um saco plástico por 15 minutos na geladeira
  • 3. Com um rolo, abra a massa em uma forma redonda de vidro ou de fundo removível. forre o fundo e as laterias da forma. não precisa untar.
  • Montagem
  • 4. Coloque o presunto e queijo por cima da massa.
  • 5. No liquidificador bata os ovos, o parmesão ralado. depois acrescente o creme de leite, o sal e pimenta do reino e também o iogurte
  • 6. Derrame essa massa por cima do presunto e queijo e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar. fogo médio
  • 7. Sirva ainda quente.

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