Pudim Crocante
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 65 minutos
enviada por: Amanda Lima
ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- - 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- - 200ml de leite de coco
- - 3 ovos
- - 2 colheres (chá) de maisena
- - Margarina e açúcar para untar
- Calda
- - 2 xícaras (chá) de açúcar
- - 1/2 xícara (chá) de água
modo de preparo
- 1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e a maisena. despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto por papel-alumínio, por 45 minutos ou até firmar. espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- 2. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até formar um caramelo dourado claro. desenforme o pudim e regue com a calda quente, sirva em seguida. seja feliz :)
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