Panqueca de mel

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 1 pitada de sal
  • - 2 colheres (sopa) de açúcar
  • - 2 xícaras (chá) de leite
  • - 2 ovos
  • - 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Recheio
  • - 1 xícara (chá) de mel
  • - 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
  • - 1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas

modo de preparo

  • 1. Peneire a farinha em uma tigela.
  • 2. Acrescente o sal, o açúcar, o leite e os ovos.
  • 3. Misture bem e deixe descansar por 1 hora.
  • 4. Derreta uma colher de sopa de manteiga e junte à mistura.
  • 5. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga restante.
  • 6. Despeje uma colherada da mistura e espalhe bem, girando a frigideira.
  • 7. Deixe dourar dos dois lados.
  • 8. Proceda da mesma maneira com o restante da manteiga e da mistura.
  • 9. Coloque as panquecas em um prato refratário.
  • 10. Misture bem o mel com as nozes e as amêndoas.
  • 11. Recheie as panquecas com a mistura de mel, enrole-as e leve ao forno por 5 a 10 minutos.
  • 12. Sirva a seguir.

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