A melhor receita de Yakissoba para fazer em casa

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 300g de macarrão para yakissoba
  • - 250g de filé de frango cortado em tiras
  • - 250g de carne bovina cortada em tiras
  • - 1 cenoura grande em rodelas finas
  • - 1 pimentão verde em tiras
  • - 1 pimentão vermelho em tiras
  • - 1 brócolis pequeno em buquês
  • - 1 couve-flor pequena em buquês
  • - 1 cebola média cortada em pétalas
  • - 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • - 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • - 1 xícara de molho de soja (shoyu)
  • - 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
  • - Sal a gosto
  • - Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  • 1. Cozinhe o macarrão para yakissoba conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve, isso é importante para que o macarrão não grude e fique pronto para receber os outros ingredientes
  • 2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de soja e refogue o frango e a carne até dourarem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto, retire da frigideira e reserve, esse passo é essencial para que as carnes fiquem bem cozidas e saborosas
  • 3. Na mesma frigideira, adicione o óleo de gergelim e refogue a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e a couve-flor até que fiquem al dente, mexendo sempre para que os vegetais do yakissoba tradicional fiquem crocantes e saborosos
  • 4. Acrescente o frango e a carne novamente à frigideira com os vegetais, adicione o molho de soja (shoyu) e misture bem para incorporar todos os sabores, isso garantirá que o yakissoba tradicional fique bem temperado e homogêneo
  • 5. Adicione o amido de milho dissolvido em água à frigideira, mexa até que o molho engrosse ligeiramente, garantindo a cremosidade típica do yakissoba tradicional
  • 6. Por fim, misture o macarrão cozido ao molho e aos ingredientes refogados, mexa bem para que o yakissoba tradicional absorva todos os sabores e fique bem incorporado
  • 7. Sirva o yakissoba tradicional quente, aproveite essa deliciosa receita de yakissoba preparada com carinho e dedicação

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Ana Maria Brogui através deste link.


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