A melhor receita de Yakissoba para fazer em casa
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 300g de macarrão para yakissoba
- - 250g de filé de frango cortado em tiras
- - 250g de carne bovina cortada em tiras
- - 1 cenoura grande em rodelas finas
- - 1 pimentão verde em tiras
- - 1 pimentão vermelho em tiras
- - 1 brócolis pequeno em buquês
- - 1 couve-flor pequena em buquês
- - 1 cebola média cortada em pétalas
- - 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- - 2 colheres de sopa de óleo de soja
- - 1 xícara de molho de soja (shoyu)
- - 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- 1. Cozinhe o macarrão para yakissoba conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve, isso é importante para que o macarrão não grude e fique pronto para receber os outros ingredientes
- 2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de soja e refogue o frango e a carne até dourarem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto, retire da frigideira e reserve, esse passo é essencial para que as carnes fiquem bem cozidas e saborosas
- 3. Na mesma frigideira, adicione o óleo de gergelim e refogue a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e a couve-flor até que fiquem al dente, mexendo sempre para que os vegetais do yakissoba tradicional fiquem crocantes e saborosos
- 4. Acrescente o frango e a carne novamente à frigideira com os vegetais, adicione o molho de soja (shoyu) e misture bem para incorporar todos os sabores, isso garantirá que o yakissoba tradicional fique bem temperado e homogêneo
- 5. Adicione o amido de milho dissolvido em água à frigideira, mexa até que o molho engrosse ligeiramente, garantindo a cremosidade típica do yakissoba tradicional
- 6. Por fim, misture o macarrão cozido ao molho e aos ingredientes refogados, mexa bem para que o yakissoba tradicional absorva todos os sabores e fique bem incorporado
- 7. Sirva o yakissoba tradicional quente, aproveite essa deliciosa receita de yakissoba preparada com carinho e dedicação
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