Doce de mamão verde com coco ralado

rendimento: 18 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Bete Aparecida

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ingredientes

  • - 2 mamões grandes verdes, preferência pro formosa
  • - 1 litro de água filtrada
  • - 1 kg de açúcar refinado
  • - 10 a 15 cravos
  • - 200 g de coco ralado

modo de preparo

  • 1. Comece lavando os mamões
  • 2. Após lavados, descasque eles e retire as sementes
  • 3. Rale os mamões com um ralador grosso e reserve
  • 4. Em uma panela grande adicione a água, o açúcar e os cravos
  • 5. Em fogo médio, misturando sempre até formar uma calda rala, por mais ou menos 10 minutos
  • 6. Após 10 minutos, adicione o coco ralado e deixe cozinhar por mais 5 minutos
  • 7. Após isso, adicione os mamões ralados e misture bem
  • 8. Mexendo sempre, deixe cozinhar com cuidado para não queimar o fundo da panela
  • 9. Deixe cozinhar até chegar no ponto de sua preferência
  • 10. Desligue o fogo, coloque em um refratário ou potinhos de sua preferência e leve à geladeira
  • 11. Sirva geladinho
  • 12. Bom apetite
  • Informações adicionais:
  • Para o ponto do doce, escolha ele com a calda mais molinha ou ele bem cremoso, sem calda, como você preferir

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