Delícia de Abacaxi da Vovó

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 1 abacaxi grande
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
  • - 1 xícara de água quente
  • - 1 xícara de água fria
  • - 1 pacote de biscoito maisena
  • - 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • - Coco ralado para decorar

modo de preparo

  • 1. Comece preparando a base da delícia de abacaxi. triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina e misture com a manteiga derretida.
  • 2. Forre o fundo de um refratário com essa mistura de biscoitos e reserve.
  • 3. Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em cubos pequenos.
  • 4. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o leite condensado e o creme de leite.
  • 5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. reserve.
  • 6. Dissolva o pacote de gelatina sabor abacaxi na xícara de água quente.
  • 7. Adicione a xícara de água fria à gelatina dissolvida e misture bem.
  • 8. Despeje a gelatina sobre o creme de abacaxi na panela e misture até ficar bem incorporado.
  • 9. Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos no refratário, cobrindo todo o fundo.
  • 10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a delícia esteja firme.
  • 11. Na hora de servir, decore com coco ralado por cima para dar um toque especial.

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