Bruschetta de Tomate com Manjericão

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Cauê Magno

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ingredientes

  • - 1 pão (tipo panhoquinha) fatiado (os supermercados, em geral, fazem o corte)
  • - 6 tomates maduros, mas firmes, cortados em pequenos cubos
  • - 1 ramo de manjericão limpo e cortado finamente
  • - 5 dentes de alhos amassados
  • - 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • - Sal e pimenta calabresa a gosto
  • - Queijo parmesão ralado

modo de preparo

  • 1. Prepare a cobertura, em uma tigela funda, coloque os tomates cortados, o alho amassado, o manjericão, o sal e a pimenta e, regue com o azeite
  • 2. Misture bem
  • 3. Aplique sobre os pães cortados
  • 4. Caso as fatias sejam muito grandes pode-se cortar cada fatia ao meio
  • 5. Tome cuidado ao colocar a cobertura para que fique bem distribuída e com uma boa apresentação
  • 6. Coloque delicadamente queijo ralado sobre cada fatia de pão já com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos, em temperatura média
  • 7. O pão deve ter sido fatiado não muito grosso para que ao forno fique um pouco torradinho
  • 8. Essa receita pode ser usada como entrada ou como petisco, acompanhando vinho ou uma cervejinha bem gelada
  • Informações adicionais:
  • Pode-se fazer com lingüiça calabresa defumada e cebolas fatiadas.

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