bolo gelado
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Marcia Silva
ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - 2 xícaras de açúcar
- - 4 ovos
- - 1 copo de suco de laranja
- Cobertura
- - 1 lata de leite condensado
- - 200 ml de leite de coco
- - 1 pacote de coco ralado
- - 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
modo de preparo
- Massa
- 1. Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos
- 2. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
- 3. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
- 4. Despeje a massa em uma forma média e untada
- 5. Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° c) por 35 a 40 minutos ou até dourar
- Cobertura
- 6. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve
- 7. Faça furinhoss no bolo com um garfo para a cobertura entrar
- 8. Com o bolo morno, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado
- 9. Leve à geladeira por 3 horas para gelar
- 10. Corte o bolo em pedaços e embrulhe em papel aluminio, deixando na geladeira
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