Bolo de Leite Ninho com Morango e Chantily
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Adulita Lossi
ingredientes
- Para a massa
- - 5 Gemas
- - 2 xícaras de Açúcar
- - 2 xícaras de Farinha
- - 1 xícara de Leite Ninho
- - 1 colher de sopa de Fermento
- - 5 claras em Neve
- - 1 xícara de Leite
- Para o recheio
- - 1 lata de leite Condensado
- - 4 xícaras de Leite Ninho
- - 1 xícara de Açúcar
- - 1 lata de Creme de Leite sem soro
- - Morangos fatiados
- - 1 colher de sopa de amido de milho
- Para a cobertura
- - Alguns morangos inteiros
- - Chantily
modo de preparo
- Para a massa
- 1. Bata todos os ingredientes na mão ou em um processador. exceto pelo fermento
- 2. Depois de deixar a massa bem homogênea, adicione o fermento, e misture com uma colher para incorporar
- 3. Coloque a massa em uma forma untada ou antiaderente e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos em temperatura de 200°c
- Recheio
- 4. Misture todos os ingredientes em uma panela com exceção do morango e do amido de milho
- 5. Enquanto a panela esquenta, pegue um pouco de leite e dissolva o amido nele. após dissolvido jogue-o na panela
- 6. Misture tudo até engrossar, por certa de 10 minutos
- 7. Após o creme esfriar, coloque os morangos fatiados e mexa delicadamente
- Montagem do bolo
- 8. Corte o bolo ao meio (sentido horizontal) e coloque o creme com os morangos
- 9. Tampe o bolo e cubra com o chantily de sua preferência
- 10. Disponha os morangos na cobertura da forma que preferir
- 11. Deixe na geladeira por cerca de 1 hora
- Informações adicionais:
- Obs.: no lugar do chantily, você pode utilizar o próprio recheio para cobrir o bolo, basta duplicar a receita do recheio.
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