Bolo de ameixa fresca
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Gabrielle Pereira
ingredientes
- - 3 ovos
- - 4 ameixas frescas bem maduras e firmes
- - 6 colheres de sopa de açúcar
- - 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 2 colheres de sopa de conhaque
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - 1 colher de sopa de manteiga para untar
- - 2 colheres de sopa de açúcar cristal para polvilhar
modo de preparo
- 1. Unte um refratário com manteiga, acomode as ameixas lavadas e partidas em quatro e polvilhe com o açúcar cristal. reserve.
- 2. Numa batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e, sempre batendo, adicione o conhaque, o fermento e a farinha de trigo peneiradas.
- 3. Despeje esta massa sobre as ameixas e leve ao forno em temperatura média, pré-aquecida, por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
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