Bauru de calabreza
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 75 minutos
enviada por: Ricardo Basilio
ingredientes
- - 1 colher de (sopa) de oregano
- - 2 tablete de fermento fresco de 15 gramas cada
- - 1 pitadinda de pimenta seca calabreza
- - 750 gramas de farinha de trigo
- - 2 lingüiça calabresa fatiada fina
- - 1 cebola gde cortada em rodela
- - 200 gramas de mussarela
- - 1 copo de leite morno
- - 1 ovo (gema)
- - Azeite a gosto
modo de preparo
- 1. Juntar o fermento, com um copo de leite morno
- 2. Misturar bem até dissolvê-lo
- 3. Depois juntar a farinha ao pouco e solver bem a massa
- 4. Deixar descansando por 10 minutos
- 5. Logo a seguir abrir a massa em 2 partes, colocar a massa aberta em uma assadeira grande, e colocar a lingüiça calabreza, orégano, a pimenta, a cebola cortada em rodelas, e o azeite e depois cobrir com a mussarela e colocar o resto da massa
- 6. Pincelar com uma gema de ovo, levar para assar por 40 minutos em forno de 200º graus. após assar deixar descansando com um pano limpo por cima por 10 minutos
- Informações adicionais:
- Receita passada por túlio basílio
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