Sonho tradiconal

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Gabrielle Pereira

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ingredientes

  • Massa
  • - 100g de açúcar.
  • - 2 ovos.
  • - 1 pitada de sal.
  • - 100g de margarina.
  • - 500g de farinha de trigo.
  • - 50g de fermento biológico.
  • - Gotas de essência de baunilha.
  • - 1 copo americano de água.
  • Creme de baunilha
  • - 4 gemas.
  • - 1/2 litro de leite.
  • - 250g de açúcar.
  • - 75g de farinha de trigo peneirada.
  • - Gotas de essência de baunilha.

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Faça uma esponja com 50 gramas de farinha, o fermento e um pouco de água.
  • 2. Deixe descansar por 15 minutos. após esse descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa.
  • 3. Deixe esta massa crescer por 10 minutos. após este descanso, modele as bolinhas com aproximadamente 30 gramas, cada uma, e coloque em assadeiras, devidamente untadas.
  • 4. Deixe obrar o volume de seu tamanho.
  • 5. Feito isso, frite-os em óleo, não muito quente, lentamente.
  • Creme
  • 6. Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
  • 7. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar junto com a farinha de trigo peneirada.
  • 8. Mexa sempre para não empelotar.
  • 9. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por mais alguns instantes.
  • 10. Espere esfriar para rechear e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
  • Informações adicionais:
  • O recheio pode ser de qualquer doce de sua preferência.

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