Sonho tradiconal
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Gabrielle Pereira
ingredientes
- Massa
- - 100g de açúcar.
- - 2 ovos.
- - 1 pitada de sal.
- - 100g de margarina.
- - 500g de farinha de trigo.
- - 50g de fermento biológico.
- - Gotas de essência de baunilha.
- - 1 copo americano de água.
- Creme de baunilha
- - 4 gemas.
- - 1/2 litro de leite.
- - 250g de açúcar.
- - 75g de farinha de trigo peneirada.
- - Gotas de essência de baunilha.
modo de preparo
- Massa
- 1. Faça uma esponja com 50 gramas de farinha, o fermento e um pouco de água.
- 2. Deixe descansar por 15 minutos. após esse descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa.
- 3. Deixe esta massa crescer por 10 minutos. após este descanso, modele as bolinhas com aproximadamente 30 gramas, cada uma, e coloque em assadeiras, devidamente untadas.
- 4. Deixe obrar o volume de seu tamanho.
- 5. Feito isso, frite-os em óleo, não muito quente, lentamente.
- Creme
- 6. Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
- 7. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar junto com a farinha de trigo peneirada.
- 8. Mexa sempre para não empelotar.
- 9. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por mais alguns instantes.
- 10. Espere esfriar para rechear e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Informações adicionais:
- O recheio pode ser de qualquer doce de sua preferência.
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