Salada Waldorf

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Talita Silvani

ingredientes

  • - 10 nozes médias
  • - 3 talos de salsão picados
  • - 2 colheres (chá) de sal
  • - 1 maçã Granny Smith
  • - 1 colher (sopa) de suco de limão
  • - 1/2 xícara (chá) de maionese tradicional
  • - 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
  • - Para decorar: salsinha crespa

modo de preparo

  • 1. Disponha as nozes em uma frigideira e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até ficarem crocantes.
  • 2. Retire do fogo e reserve.
  • 3. Arrume os talos de salsão em uma panela com 1/2 litro de água fervente e 1 colher (chá) de sal.
  • 4. Cozinhe por 30 segundos e retire do fogo.
  • 5. Escorra a água, passe o salsão por água fria e reserve.
  • 6. Pique a maçã em cubos pequenos (descarte o miolo e as sementes), coloque em uma tigela com água e junte o suco de limão. reserve.
  • 7. Junte o salsão, o sal restante, a maionese e a pimenta-do-reino. misture. incorpore as nozes e a maçã só no momento de servir.
  • 8. Decore com salsinha crespa.

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