Pudim Saudável

rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Hector Grecco

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ingredientes

  • 1 xícara (chá) de soja
  • - 2 xícaras (chá) de leite
  • - 2 xícaras (chá) de açúcar
  • - 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
  • - 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Calda
  • - 1/2 xícara (chá) de Polpa de maracujá
  • - 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • - 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

  • Cozinhe a soja por 40 minutos
  • 1. Bata no liquidificador com os demais ingredientes
  • 2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar
  • 3. Coloque em um refratário e leve para gelar
  • Calda
  • 4. Em uma tigela misture o açúcar, a polpa de maracujá e a água, até o ponto de fio fino
  • 5. Cubra o pudim

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