Ovos mexidos à chinesa

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

  • - 5 ovos
  • - 1 sachê de Tempero
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • - 2 cebolas médias, cortadas em tiras finas
  • - 6 fatias de presunto, cortadas em tiras finas (100 g)
  • - 2 colheres (sopa) de saquê (opcional)
  • - 3 colheres (sopa) de rodelas de cebolinha verde

modo de preparo

  • 1. Coloque os ovos, o tempero sazón e o sal em uma tigela média e, com o auxílio de um garfo, bata até obter uma mistura homogênea.
  • 2. Reserve.
  • 3. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
  • 4. Junte a cebola e refogue por 3 minutos ou até que fique transparente.
  • 5. Adicione o presunto e misture bem.
  • 6. Junte os ovos batidos, e cozinhe, sem parar de mexer, até que mude a consistência (cerca de 1 minuto).
  • 7. Acrescente o saquê, aos poucos, e deixe cozinhar por 3 minutos para que o álcool evapore, mexendo de vez em quando.
  • 8. Adicione a cebolinha, retire do fogo e sirva em seguida.

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