Ricota

rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

  • - 3000 mL de leite desnatado
  • - 50 mL de suco de limão - 5 colheres sopa ou o suco de 1 limão grande

modo de preparo

  • 1. Coloque o leite na panela e leve ao fogo.
  • 2. Assim que começar a ferver adicione o limão lentamente.
  • 3. À medida que a parte sólida do leite começar a flutuar vá recolhendo-a com uma escumadeira e colocando em forma para queijo ou recipiente com furos para dar forma e escorrer o soro.

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